这时间的旅程

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自从妈妈回家去以后，陆陆续续也做了好几次菜了。
觉得做菜也是慢慢地会有很多休会和心得的。
那天，我突然在想：
在家里，爸爸妈妈做菜，是凭的多年的经验在做，比如什么菜该怎么切，什么菜该怎么做，
盐该放多少，味精放多少，要不要放酒，要不要酱油，诸如此类。

我做菜呢。凭的是感觉和想象。
记得第一次炒黄瓜时，我以为所有的调料都是要放个全的。
炒着炒着，突然想起来，好象没放酱油。
于是，哗下去一些。
炒完，黄瓜就全黑了。待我端到桌子上，我妈问我：这是炒的什么呀？
已经面目全非了。

上个月第一次做菜时，刚倒了油，就准备把卷心菜倒进去。丫眼明手快，一下拦住了。
“油要烧热才能下菜啊！”“哦！原来是这样啊！”
吃一堑，长一智。后来每回都等冒烟了，我再倒菜。不过那次的卷心菜实在太失败了，
有点焦了，吃起来也苦苦的，让我甚是诧异，不知道哪道工序出了毛病。
结果，没怎么吃全倒了。

现在，慢慢地，也有了些体会。
原来煎鸡蛋，是要多放油，鸡蛋才会饱满——来自爸爸经验相传。
笋干，要先煮两个小时，才能炒。炒的时候，也要焖一下，才会更好吃。
胡萝卜也要久一点才会入味。
。。。。。。

我每次炒菜，总是拿个筷子，不停地尝，根本不能一次到位。
有次线头看到我做菜的模样，说：照你这么下去，等菜做好了，好被你吃的差不多了。